Casa Silva Colección Syrah Vinho Chileno.
História A origem da casta Syrah era controversa até 1998, quando testes de DNA comprovaram que esta variedade originou-se de um cruzamento entre as uvas Dureza e Mondeuse Blanche.
O cruzamento ocorreu naturalmente há centenas de anos, na região dos Alpes do Rhône até hoje uma referência para os mais aclamados e disputados vinhos elaborados com esta casta.
COMPOSIÇÃO DA UVA: 100% Chardonnay do Vale de Colchagua (Chile).
AMADURECIMENTO: 25% do vinho é envelhecido em barris de carvalho francês durante 6 meses.
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GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,5% vol.
SAFRA: Sob consulta.
Aroma: De frutas maduras, como cereja, amoras silvestres, framboesa e notas apimentadas.
Paladar: Saboroso e cheio. Percebe-se nitidamente o sabor de frutas, com um longo e agradável final.
Vinificação: As uvas são classificadas antes do processo de maceração. A pré-fermentação ocorre por 6 a 10 dias, com temperatura constante de 8ºC. A fermentação alcoólica se dá em tanques de aço inoxidável durante 15 dias entre 28ºC e 30ºC.
85 Pontos - Wine Spectator (safra 2005).
Chile
