Após a extração e moagem dos grãos, 50% do mosto passa por termovinificação e 50% por vinificação tradicional. A maceração ocorre durante 15 horas a 15°C, antes da fermentação. Depois passa 8 dias por fermentação em tanques de aço inox a 24-26°C.
Cor: Vermelho rubi intenso com reflexos violeta.
Aroma: Combinação delicada e harmoniosa de aromas de ameixas, cerejas e frutas em compota.
Palato: Taninos redondos e corpo vibrante.
Harmonização: Harmoniza com carnes vermelhas, massas e risotos. E é ótima companhia para um típico churrasco.
Teor alcoólico: 12.5%
