As uvas são cuidadosamente colhidas e minuciosamente selecionadas para em seguida serem suavemente desengaçadas. Durante a fermentação é realizada a prática tradicional de "pigeage" para uma completa, mas cuidadosa extração das cascas. O vinho permanece durante 21 dias em maceração pós-fermentativa e amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês.
Cor: Vermelho brilhante.
Aroma: Aroma intenso de frutas vermelhas frescas como cerejas e cassis, perfeitamente integrados a notas suaves de especiarias.
Palato: Delicado, fresco e muito equilibrado. Taninos suaves e final persistente.
Harmonização: Acompanha risotos, carne de pato e codorna, legumes grelhados ou refogados, e molhos com ervas frescas como manjericão, hortelã e orégano.
Teor alcoólico: 14.0%
