Envelhecimento: 3 meses em contato com carvalho francês, torrefação média, 6 meses de garrafa na adega com luz, umidade e temperatura controlada.
Objetivo: Pinot Noir é uma variedade que se caracteriza pela sua sutileza e complexidade, por isso, respeitamos as suas características ao máximo, proporcionando um toque sutil de carvalho.
Notas de Prova: Vermelho claro, brilhante, limpo e profundo que reflete sua juventude. Complexo com notas claras de compotas de ameixa, leves toques de morangos e flores, combinado com notas de baunilha e moca para o seu contacto com o carvalho. Com uma entrada suave de taninos maduros, acidez equilibrada de boa persistência, um grande varietal que convida ao segundo copo. Chocolates, frutos do mar, queijos, também combinam bem com molhos brancos.
