Alta Vista Terroir Selection Malbec Vinho Argentino.
Deslumbrante expressão da Malbec, a partir de um blend de terroirs de altitude em Uco e Luján, com a maestria da renomada Bodega Alta Vista.
Este exuberante tinto combina uvas Malbec rigorosamente selecionadas em cinco vinhedos da Alta Vista- Alizarine, Azamor, Serenade, Albaneve e Temis. O resultado é um vinho rico em notas de especiarias combinadas com fruta preta madura e toques tostados. Na boca, tem um ataque fresco, textura aveludada e muita persistência.
COMPOSIÇÃO DA UVA: 100% Malbec.
AMADURECIMENTO: 12 meses em barrica .
AROMA: Em boca, combina corpo e estrutura com um frescor que seduz o paladar. Destaque para a elegância da fruta madura, a textura aveludada e a longa e deliciosa persistência.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16ºC
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GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 15% vol.
SAFRA: Sob consulta.
Vinificação: a colheita é manual e as uvas são levadas em caixas de 17kg para a mesa de escolha, na qual passam por uma rigorosa seleção dos melhores bagos. Eles seguem, então, para tanques de cimento de 110 hectolitros onde ocorre uma maceração pré-fermentativa a frio, durante 3 dias. A fermentação alcoólica é realizada em seguida sob frequentes remontagens, o que ajuda na extração dos elementos da casca da uva. O vinho é submetido ainda a uma longa maceração pós-fermentativa a 28°C, antes de ser transferido para barricas de carvalho francês (1/3 novas, 1/3 de segundo uso e 1/3 de terceiro uso), nas quais estagia durante 12 meses.
HARMONIZAÇÃO: Pratos de carne vermelha grelhada ou assada, carnes de caça e queijos maduros.
Argentina.
