Luiz Argenta Cave Espumante Brut 48 Meses 750ml
- Uvas foram colhidas manualmente;
- Seleção dos cachos e bagas;
- Prensagem;
- Vinificação por gravidade;
- Fermentação alcoólica, com temperatura controlada a 13ºC e com leveduras selecionadas;
- O vinho base permaneceu por 5 meses em tanques de inox;
- Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação;
- Maturou por no mínimo 48 meses sobre as leveduras
- Remoage e dégorgement com adição do licor de expedição com 8 gramas de açúcar por litro.
Luiz Argenta Cave Espumante Brut 48 Meses 750ml
- Uvas foram colhidas manualmente;
- Seleção dos cachos e bagas;
- Prensagem;
- Vinificação por gravidade;
- Fermentação alcoólica, com temperatura controlada a 13ºC e com leveduras selecionadas;
- O vinho base permaneceu por 5 meses em tanques de inox;
- Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação;
- Maturou por no mínimo 48 meses sobre as leveduras
- Remoage e dégorgement com adição do licor de expedição com 8 gramas de açúcar por litro.
