Mais informações sobre este produto: Vinho Thera Rosé Vinho Brasileiro
Características da elaboração do vinho.
As uvas são colhidas manualmente e acomodadas em caixas de 12 Kg de capacidade e logo cuidadosamente transportadas até a vinícola. A elaboração inicia com uma suave prensagem direta, visando pouca extração de cor e taninos, a débourbage do mosto é feita a frio, a fermentação é conduzida com uso de levedura selecionada e temperatura controlada. O vinho permaneceu seis meses em contato com as lias, com realização periódica de batonagem, para conquistar maior equilíbrio e volume de boca. Buscando preservar as características mais delicadas da expressão da fruta, este rosé não teve passagem por barricas de carvalho e não sofre fermentação malolática.
Notas de degustação
Este Rosé apresenta uma delicada coloração, o que demonstra toda sutileza e elegância de aromas e sabores que estão por vir. No nariz afloram notas de pequenos frutos vermelhos, como a pitanga, com um delicado fundo floral. A sensação em boca remete a uma acidez bem equilibrada, típica dos vinhos da região serrana de Santa Catarina, proporcionando uma incrível aptidão gastronômica.
Variedade
Harmonização: frutos do mar, peixes, saladas, culinária asiática, feijoada, aves.
Brasil.
COMPOSIÇÃO DA UVA: Merlot , Cabernet Franc , Syrah.
AMADURECIMENTO: Fermentação em barricas..jpg)
GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 12,5% vol.
SAFRA: Sob consulta.
