Undurraga T.H. Valle del Maipo Cabernet Sauvignon Vinho Chileno.
A sigla T.H. significa Terroir Hunter (Caçador de Terroir) e o conceito a embasar essa linha de vinhos é o da busca pelo terroir ideal (a combinação de clima, solo, sub-solo e relevo) para cada variedade de uva. As uvas deste T.H.
Cabernet provêm de um vinhedo de 2,67 ha. plantado em "pé-franco em um terraço de aluvião areno-argiloso e pedregoso situado no Alto Vale do Maipo, em Pirque (700msnm), aos pés da Cordilheira dos Andes, zona mundialmente famosa por gozar de um clima perfeito para a produção de vinhos tintos.
COMPOSIÇÃO DA UVA: 100% Cabernet Sauvignon.
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GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,5% vol.
SAFRA: Sob consulta.
Tipo: tinto seco. Uva(s): Cabernet Sauvignon (Alto Maipo); colheita manual (1,2 kg. de uva por planta). Vinificação: em tanques de aço inox com controle de temparatura (28-30°C); maceração pósfermentativa durante 10 dias para ganhar estrutura. Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês (40% novas).
Notas de degustação:
Cor: vermelho-púrpuro profundo.
Aroma: elegante e expressivo, lembrando cedro, cassis e amora maduras, notas de grafite e sutis toques de ervas, tudo muito típico dos Cabernet Sauvignon das áreas frias do Maipo.
Sabor: na boca é refinado, denso, com taninos firmes, mas de textura polida, gostoso frescor, sabores vibrantes de fruta negra e sutil nuanças de carvalho. Um tinto com grande finesse.
Chile
