Mais informações sobre este produto: Negra Variedad San Francisco Maturana WinesVinho Chileno
Notas de Prova.
Conhecido como Negramoll em Canarias, San Francisco deve ter chegado ao Chile, juntamente com as uvas Pais e Moscatel, com os conquistadores espanhóls. Ao contrário da Pals, é muito menos tánica e também tem uma grande dose de frutas e, talvez, não tenha esse lado terroso da País. Caminhando por um vinhedo antigo, o enólogo José Ignacio Maturana encontrou essas uvas e decidiu vinificá-las separadamente e fazer esse vinho que é uma delicia de frescor, ideal para saciar a sede do verão. Como informação a parte, San Francisco sempre teve um objetivo triplo: cor uva de mesa, como uva vitivinifera e também como uva para destilação.
Maturação Fermentação em barricas abertas, com leveduras naturais.
Origem Paredones, costa do Vale de Colchagua, Chile
Harmonização: Ideal para acompanhar pratos delicados charcutaria, peixes, saladas e queijos.
Chile.
COMPOSIÇÃO DA UVA: Blend 85% Carmenere/ 15% Cabernet Sauvignon.jpg)
GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13% vol.
SAFRA: Sob consulta.
