Obliqua Carménère 2020 Ventisquero Vinho Chileno

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Marca: Ventisquero

Maturação:

22 meses em carvalho

Pais:

Chile

Teor Alcoólico:

14%

Tipo de Vinho:

Tinto

Uva:

Carmeneré

VIvino:

4.4

Ventisquero Obliqua Carménère Vinho Chileno.

Histórias

Este é um Carménère muito particular que está plantado no topo de nosso vinhedo La Roblería de Apalta. Trata-se de uma pequena seleção de parreiras de baixo rendimento que rodeiam um grande carvalho, Nothofagus Obliqua, o nome do vinho é uma homenagem a este carvalho circundado pelas vinhas. A seleção desta parcela 23 é de apenas 1,5 ha. É uma parcela única e especial, já que normalmente os Carménères são plantados em solos planos e a baixa altitude.

Notas de degustação: Coloração púrpura com tons violáceos. No nariz apresenta aromas de frutas vermelhas frescas como framboesa, mescladas com toque de pimenta branca, notas balsâmicas e suaves especiarias. Na boca tem estrutura firme, taninos bem presentes que parecem giz, de muita elegância, boa acidez, equilibrado e persistente. Este Carménère é um reflexo dos vinhedos de altitude de Apalta, sendo muito diferente dos demais Carménères chilenos, onde a altura e plantio nas montanhas fazem dele um vinho nervoso, com grande tensão em boca. Definitivamente um Carménère de guarda.

COMPOSIÇÃO DA UVA: 94 % Carménère - 4 % Cabernet Sauvignon - 2 % Petit Verdot.

AMADURECIMENTO: Amadurece por 22 meses, sendo 70% em barricas francesas de 300 litros de primeiro uso com granulação extra fina e 30% em foudres de carvalho francês. Mínimo de 1 ano em garrafa.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16ºC - 18ºC.

GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,8% vol.

SAFRA: 2020.

POTÊNCIAL DE GUARDA: Este Carménère é um vinho com alto potencial de guarda. Pode ser desfrutado imediatamente, neste caso sugere-se decanta-lo, e seu potencial de guarda é de 20 anos.

Descrição do Produto

Mais informações sobre este produto: Obliqua Carménère 2020 Ventisquero Vinho Chileno

Safra: A safra 2017 foi considerada quente e de baixa produção, antecipando a colheita em 3 semanas, para meados de Abril. Foi uma safra muito particular, com rendimento baixo de cerca de 5 ton/ha, resultando em um Carménère de excelente maturação, com muita estrutura e de grande qualidade.

Harmonização: Para este vinho sugere-se carnes vermelhas assadas ou grelhadas, costelas de porco, queijos maduros e pratos condimentados, que vão muito bem com Carménère.

94 Pontos Descorchados!