Em boca é seco, encorpado, poderoso, com muita acidez e equilíbrio de fruta e madeira. Mineralidade e taninos discretos com final longo e um toque salgado no final.
As uvas de cultivo orgânico são provenientes de um vinhedo de 130 anos em El Peral, um dos mais ancestrais de Mendoza. Vinho que fermenta e estagia 12 meses em barris de carvalho.
COMPOSIÇÃO DA UVA: 100% Semillón.
AMADURECIMENTO: Fermentação com cascas 12 meses foudre carvalho de 1000 lt.
AROMA: Aromas muito complexos e intensos de frutas tropicais antes de ficarem maduras, pêssego verde, seriguela, tamarindo, camomila, lírios e tomilho.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 8º a 12º C.
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GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,7% vol.
SAFRA: 2019.
HARMONIZAÇÃO: Aves e Carnes brancas, Peixes, Queijos.
Argentina.
