Assobio Douro Esporão Vinho Português.
"Bem equilibrado, apresenta alguma intensidade e pureza de sabor a fruta, mas termina seco e com um toque bastante sério. Os taninos estão bem maduros, mas tem alguma estrutura. Possui alguma firmeza no acabamento. Está num patamar mais alto, não é um Tinto regular excessivamente simples e frutado. Deve manter-se bem por vários anos. No entanto, não é o tipo de vinho que você precisa envelhecer. 
Robert Parker
COMPOSIÇÃO DA UVA: Cortes.
AMADURECIMENTO: Sim.
SAFRA: Sob consulta.
Sobre o produto
No limite da Quinta dos Murças, existe um vale formado por encostas íngremes. Aqui, as vinhas estão principalmente voltadas para o norte em grandes altitudes e são mais protegidas do sol. Quando o vento sopra, há um som de assobio. É esta particularidade que dá nome ao vinho: Assobio significa "apito" em português. É de terrenos como este, com características únicas e plantados a altitudes mais elevadas, que surge o Assobio. Conceito Respeitando a tradição vitícola da região vinícola demarcada mais antiga do mundo, elaboramos vinhos a partir de castas autóctones, que produzem vinhos frescos, versáteis e amigos da comida.
Vinhas de 20 anos de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca em solo de Xisto. Fermentação em inox e cerca de 20% da mistura foi envelhecida em carvalho francês bem usado durante seis meses.
Portugal
