4 meses em carvalho
Chile
13%
Branco
Sauvignon Blanc
Aquitania Sol de Sol Sauvignon blanc Vinho Chileno
SOLdeSOL Sauvignon Blanc nasceu em 2012 depois que as plantações desta variedade foram feitas em 2009 por nossas Viñas de Traiguen no Vale do Malleco.
Decidimos plantar Sauvignon Blanc depois de perceber a grande qualidade que havíamos obtido com nosso SOLdeSOL Chardonnay e Pinot Noir.
Quando estas primeiras uvas chegaram, percebemos a grande qualidade e decidimos fazer um vinho de boa complexidade e elegância que expressasse a mineralidade do solo vulcânico com aquela fruta ácida que o clima frio do Vale do Malleco nos dá.
COMPOSIÇÃO DA UVA: 100% Sauvignon Blanc Clone 5 Davis.
AMADURECIMENTO: 4 meses o vinho é mantido em barricas de carvalho Frances.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16ºC - 18ºC.
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GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13% vol.
SAFRA: 2021
Sauvignon Blanc amarelo com tons esverdeados e brilhantes. No aroma, notas minerais de frutas cítricas e tropicais como a goiaba são apreciadas. Na boca é um vinho de grande volume e boa concentração, com uma acidez fresca e elevada, longa persistência e sedosidade.
Estas vinhas foram plantadas em 2009 em solos de argila vermelha profunda de origem vulcânica que apresentam uma retenção de água muito boa. Essas novas plantações de Sauvignon Blanc não têm irrigação instalada, apenas um pouco de irrigação por aspersão é usada durante alguns dias de verão.
Chile
