Quinta dos Murcas Minas Tinto Vinho Portugues
Quinta dos Murças Minas provém de vinhas plantadas numa encosta entre os 110 e os 300 metros de altitude. Estas vinhas, orientadas a Sul, mais expostas ao sol, produzem uvas com maior concentração. Nestas mesmas encostas existem várias minas de água, que vão refrescando o ambiente e permitindo um equilíbrio entre a maior maturação e a frescura tão característica de Murças.
COMPOSIÇÃO DA UVA: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Francisca, Tinta Roriz.
AMADURECIMENTO: Em cubas de betão e em barricas de carvalho francês usado, durante cerca de 9 meses.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 15ºC - 18ºC.
.jpg)
GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13 % vol.
SAFRA: 2018.
Vindima manual, mesa de selecção, desengace, esmagamento, fermentação alcoólica com leveduras indígenas a temperaturas controladas (25º a 28ºC) em lagares de granito com recurso a pisa a pé e prensagem numa antiga prensa vertical.
COR
Intensa, com laivos violeta.
AROMA
Exuberante e concentrado onde dominam os frutos vermelhos e pretos maduros, alguns aromas florais e aromas balsâmicos, como a esteva.
PALADAR
Dominado pela frescura e vivacidade, possui taninos firmes e maduros, com uma acidez bem envolvida. Termina longo e persistente, sobressaindo o equilíbrio entre a sua frescura e maturação.
