Erasmo Barbera Garnacha 2019 Vinho Chileno
A Erasmo tem como missão buscar novas formas de desenvolver o grande potencial de uma das áreas mais tradicionais na produção de vinho do Chile, o Valle del Maule.
E para elaborar o orgânico Erasmo Barbera Garnacha 2019, a vinícola apostou na combinação inusitada das uvas Barbera e Garnacha, utilizando leveduras selvagens e fermentando as diferentes uvas juntas, sem envelhecimento ou madeira.
O resultado é um vinho meio seco para ser bebido jovem, no qual a Barbera trouxe frescor e a Garnacha contribui naturalmente com o açúcar residual.
Em taça, o vinho apresenta cor cereja escura, com reflexos violáceos. No nariz, aromas frescos, intensos e harmoniosos de frutas vermelhas, frutos silvestres, chocolate doce e especiarias. Em boca um suculento com boa frescura, macio e maduro taninos, frutado persistente, corpo médio e equilibrado com final de boca agradável e duradouro.
Combina muito filé de merluza ao molho vermelho ou com peito de frango grelhado acompanhado de salada verde e tomates
Reconhecimentos
93 PONTOS DESCORCHADOS
COMPOSIÇÃO DA UVA: GARNACHA(75%) E ALICANTEBOUSCHET(20%) .
AMADURECIMENTO: Vinho artesanal, trabalhado de maneira antiga com leveduras nativas. a fermentação malolática ocorreu em barricas de carvalho francês, com estagio sobre lias (sur lie) com batônnage. 3 meses de estagio em barrica de carvalho francês. safra única.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18ºC
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GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13% vol.
SAFRA: 2019
