Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz Vinho Australiano

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz Vinho Australiano

O Bin 389 é muitas vezes chamado de "Baby Grange", em parte porque é amadurecido nos mesmos tonéis que receberam a safra anterior do Grange. Feito pela primeira vez em 1960 pelo lendário Max Schubert, esse foi o vinho que ajudou a forjar a sólida reputação da Penfolds, combinando a estrutura da Cabernet Sauvignon com a maciez da Shiraz e o equilíbrio judicioso entre fruta e carvalho. O Bin 389 é feito com uvas de Wrattonbully, McLaren Vale, Barossa Valley, Coonawarra, Robe e Padthaway.

COMPOSIÇÃO DA UVA: Cabernet Sauvignon, Syrah / Shiraz.

AMADURECIMENTO: 12 meses em hogsheads (tonéis de 300 L.) de carvalho americano (32% novas).

GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14,5% vol.

SAFRA: 2018.