Clos de Luz Azuda Garnacha Vinho Chileno

Clos de Luz Azuda Garnacha Vinho Chileno

O principal elemento de linha Azuda é mostrar o potencial de qualidade das novas variedades não tradicionais do Valle de Almahue(Garnacha, Syrah e Malbec). O tipo de solo onde se encontram as parreiras de Garnacha é de origem aluvial, com uma alta proporção de granito, quartzo e ótima drenagem.

Através deste vinho queremos desafiar a tradição surpreendendo com vinhos mais frescos e com muita personalidade.

Nossa filosofia se baseia no respeito às características originais das vinhas através de processos de produção natural com a mínima intervenção. Nossos pontos chaves para a produção são: Colher a uva um pouco mais cedo e 100% manual em caixas de 14kg.

A fermentação ocorre em cubas abertas de 700kg. Usando leveduras nativas e também aplicando o processo de ¨Pigeage¨ onde as uvas são pisadas a cada dois dias. Uma vez finalizada a fermentação alcoólica passamos o vinho às barricas de carvalho francês de 300 lts de vários usos.

O vinho Azuda não é corrigido com nenhum componente químico, somente é adicionado baixas doses de SO2 antes de engarrafar. O vinho também pode apresentar sedimentos na taça, pois não é estabilizado.

COMPOSIÇÃO DA UVA: Garnacha

AMADURECIMENTO: O vinho estagia por 12 meses em barrica de carvalho francês de vários usos e logo estagia 6 meses em garrafa antes de sair para o mercado.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 14ºC

GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,5% vol.

SAFRA: Sob consulta.