Região: San Rafael, Mendoza
Variedades: 100% Cabernet Sauvignon
Produção: idade dos vinhedos: 45 anos, colheita manual na primeira semana de abril, transporte em caixas de 20Kg , fermentação alcoólica com temperaturas controladas, maceração pós-fermentativa por 3 semanas. Após a descuba 20% do vinho passa 8 meses em carvalho americano novo.
Análise Sensorial:
Visual: vermelho rubi
Olfativa: frutas vermelhas em compota (cereja)
Gustativa: seco, boa acidez, com os taninos firmes, médio corpo com final harmônico.
Harmonização: carnes vermelhas, massas médias e queijos meia cura.
Temperatura de serviço: 16°C
Descrição Analítica:
Álcool: 13,5%
