Pio Cesare Barolo Ornato Vinho Italiano

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Marca: Vinhobr

Maturação:

30 meses em carvalho

Pais:

Itália

Teor Alcoólico:

14.5%

Tipo de Vinho:

Tinto

Uva:

Nebbiolo

Pio Cesare Barolo Ornato Vinho Italiano

Verdadeiro monumento da enologia piemontesa, entre os maiores do mundo, escolhido pelo Gambero Rosso o melhor tinto italiano na safra 2016. Invariavelmente, o vinhedo Ornato produz um Barolo profundo, complexo, inexplicável justaposição de elegância com uma estrutura colossal, que garante décadas de envelhecimento.

COMPOSIÇÃO DA UVA: 100% Nebbiolo

AMADURECIMENTO: 30 meses em botti e barricas de carvalho.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: Servir a 18°C, decantação prévia de 1 hora

GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14,5% vol.

SAFRA: 2015/2016

POTÊNCIAL DE GUARDA: 20 anos.

Descrição do Produto

Mais informações sobre este produto: Pio Cesare Barolo Ornato Vinho Italiano

Harmonização: Cabrito assado; ossobuco com risoto de açafrão; brasato ao Barolo (carne bovina cozida longamente no vinho Barolo com especiarias, legumes e ervas).

De uma pequena selecção de "nebbioli das nossas vinhas familiares de Cascina Ornato em Serralunga d'Alba, uma das zonas mais históricas e prestigiadas de toda a região de Barolo muito conhecida pela grande estrutura, taninos, frescura e longevidade.