Mais informações sobre este produto: Chateau Minuty 281 750ml Vinho Frances
Produtor
O Château Minuty foi adquirido em 1936 pela família Matton-Farnet e logo depois os vinhedos foram totalmente replantados com foco em variedades de uvas tradicionais locais, cultivadas meticulosamente para produzir rendimentos mais baixos. Na década de 1960, esta abordagem orientada para a qualidade rendeu dividendos à medida que os vinhos do Château Minuty se tornaram uma presença constante nas listas dos melhores restaurantes da Côte d'Azur. Um braço negociante foi adicionado ao negócio em 1995, aplicando o seu foco na qualidade e know-how de produção a uma gama complementar de vinhos de marca sob o rótulo Minuty. Esta visão e dedicação consolidaram a sua posição como um dos produtores mais reconhecidos da região, muito antes da explosão de popularidade de rosés delicados e claros que ocorreu nos últimos anos.
Vinhedo
As uvas provêm de uma seleção clonal das melhores vinhas Grenache da propriedade, plantadas em vinhas costeiras com vinte e cinco anos, cultivadas de forma sustentável e plantadas em solos de micaxisto. As uvas foram todas colhidas manualmente.
Vinícola
As uvas foram arrefecidas para preservar a frescura e após suave prensagem pneumática, o sumo foi deixado brevemente nas películas para extrair a cor, seguindo-se uma fermentação com temperatura controlada em cubas de inox a 14 °C. O vinho não sofreu fermentação maloláctica e foi engarrafado sem carvalho.
França
COMPOSIÇÃO DA UVA: 90% Grenache, 7% Cinsault, 3% Syrah.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 10ºC.jpg)
GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 12,5% vol.
