Gonzalo Guzmán consegue como poucos traduzir de forma genuína o terroir do Alto Maipo. Sua maestria se faz sentir neste Cabernet Sauvignon repleto de cassis, menta, especiarias, notas de baunilha e tostado. Encorpado, cremoso, com bela estrutura de taninos finos. Longo final, suculento, fantástico!
Colheita manual, com seleção de grãos. Desengace, fermentação em inox, com leveduras espontâneas, durante 12 dias. Trasfega para barricas de carvalho francês (40% novas), onde amadureceu por 16 meses. Blend, estabilização, engarrafamento sem filtração.
