Os vinhedos estão localizados em Gualtallary, a 1400 metros de altitude, os solos são calcáreos e arenosos com presença de pedras. Colheita manual em pequenas caixas de 20 kg, com o objetivo de preservar a integridade de cada cacho. Os cachos são desengaçados e as uvas são conduzidas por gravidade para pequenos tanques de concreto, onde a fermentação alcoólica ocorre com leveduras indígenas a temperaturas entre 26°C e 28°C. O trabalho de movimentação do chapéu é feito de forma manual e muito cuidadosa para conseguir uma extração lenta. Um vinho fortemente marcado pelas características climáticas da Cordilheira dos Andes.
COMPOSIÇÃO DA UVA: 100% Cabernet Franc.
AMADURECIMENTO: A maturação acontece em barris de carvalho francês por 12 meses.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 15ºC.
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GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14,5% vol.
SAFRA: Sob consulta.
