Paulo Laureano Dolium Reserva Tinto Vinho Portugues

Paulo Laureano Dolium Reserva Tinto Vinho Portugues

O Dolium é o rótulo mais especial da Paulo Laureano Vinus, sendo produzido apenas em anos de grande qualidade. Este vinho é feito a partir de um "field blend”, onde existem 10 castas diferentes, além de parcelas de Trincadeira e Alicante Bouschet originárias de vinhas muito velhas. Seu estágio transcorre por um período de 12 meses em barricas novas de carvalho francês e americano, com posterior estágio de 18 meses em garrafa.

Paulo Laureano já foi eleito "Enólogo do Ano” em Portugal. Seu projeto pessoal foi fundado em 1999, mas o Paulo Laureano é há quase 30 anos uma das figuras mais importante da enologia alentejana.

Produção de apenas 10.000 garrafas.

COMPOSIÇÃO DA UVA: Field Blend, Tinta Grossa, Trincadeira

AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas novas de carvalho francês e americano

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16ºC a 18ºC.

GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14,5% vol.

SAFRA: Sob Consulta.