Os vinhos da Zorzal Wines nascem em Gualtallary, departamento de Tupungato, na região norte do Valle de Uco. É a zona plantada com vinhas na maior altitude do vale e possui características únicas que a tornam um local excecional para a elaboração de vinhos de terroir.
Zorzal EGGO Tinto de Tiza, esta é uma das expressões mais cristalinas e puras do Malbec em Gualtallary. Proveniente de solos aluviais com um forte componente calcário a cobrir o cascalho, este vinho estagia em ovos de cimento durante pouco menos de um ano. Apesar das tendências, aqui não há maceração carbônica nem partes de talos ou cachos inteiros. Os cachos são desengaçados e depois fermentados em cimento. O resultado é puro suco de frutas da montanha. Os aromas de ervas fundem-se com os toques florais e frutados, a boca sente-se cheia daqueles taninos calcários e daquela acidez que caracteriza os vinhos de Zorzal.
COMPOSIÇÃO DA UVA: Malbec.
AMADURECIMENTO: Fermentação espontânea com leveduras nativas a uma média de 24°C. Após a fermentação alcoólica (FA), os cachos são prensados, e o vinho extraído é transferido novamente para o ovo de concreto. Fermentação Malolática: SIM
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 a 18°C.
.jpg)
GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14% vol.
SAFRA: sob consulta.
Argentina.
