Os vinhos da Zorzal Wines nascem em Gualtallary, departamento de Tupungato, na região norte do Valle de Uco. É a zona plantada com vinhas na maior altitude do vale e possui características únicas que a tornam um local excecional para a elaboração de vinhos de terroir.
Zorzal Gran Terroir Pinot Noir vem de uma mistura de vinhedos em que 60% corresponde a vinhas de Gualtallary e o restante a El Peral, ambos no extremo norte do Vale do Uco. Enquanto Gualtallary fornece nervos e tensão de taninos com seus solos calcários, El Peral acrescenta frutas vermelhas e sedosidade em seus vinhedos de mais de mil metros. A mistura é produzida a partir de 50% dos cachos inteiros, triturados em lagares de cimento. O envelhecimento se estende por 15 meses e o resultado é um vinho que combina uma estrutura de acidez e taninos firmes, que não cedem a nenhuma doçura, frutas vermelhas e tons minerais. Estes últimos acabam por dominar e deixam uma sensação de pedra muito particular.
COMPOSIÇÃO DA UVA: Pinot Noir
AMADURECIMENTO: Em barricas francesas de 228 litros durante 12 meses. 5% das barricas são novas, e o restante de 3º, 4º e 5º uso.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 a 18°C.
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GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 12,5% vol.
SAFRA: sob consulta.
Argentina.
