Salentein Extra Brut Rose 750ml Espumante Argentino
Elaborado com uvas de diferentes parcelas dos vinhedos da Finca la Pampa, localizados a 1.300 metros acima do nível do mar. Esses vinhedos foram plantados em 2007. Os solos do pomar são rasos, pedregosos, com excelente permeabilidade e baixo teor de matéria orgânica. Videiras equilibradas conduzidas em sistema de espaldeira em cordão bilateral apresentaram baixa produtividade. Irrigação por gotejamento eficiente e manejo adequado da copa foram utilizados para atingir a maturação adequada.
COMPOSIÇÃO DA UVA: 100% Pinot Noir
AMADURECIMENTO: Uma vez concluída a fermentação, o mosto é cortado e enviado para a casa de champanhe. Na casa de champanhe, ocorre a formação de espuma com a adição de sacarose e leveduras selecionadas. Após a conclusão desse processo, o vinho espumante permanece algum tempo sobre as borras.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 4°C e 8°C.
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GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 12,4% vol.
SAFRA: Sob consulta.
