O vinho Enclave apresenta uma linda uma cor vermelho profundo, escuro, com aromas de frutas vermelhas como ameixas e cerejas, com notas de cassis, pimenta branca, terra molhada, e algumas frutas escuras. Ele tem uma complexidade aromática muito interessante.
Enclave Cabernet Sauvignon 2011: O ano de 2011 em Maipo Andes-Pirque, foi caracterizado por temperaturas baixas, sendo uma das vindimas mais frescas da década. Isso permitiu obter um grande equilíbrio entre as frutas e os taninos firmes, álcool moderado e acidez muito boa, entregando vinhos com alto potencial de guarda.
Enclave Cabernet Sauvignon 2012: A vindima de 2012 em Pirque apresentou temperaturas quentes, as mais altas dos últimos anos, o que nos levou a colher quase três semanas antes do normal, produzindo vinhos de alta concentração, com taninos muito estruturados e frutas maduras.
Enclave Cabernet Sauvignon 2013: A temporada de 2013 em Pirque foi a colheita mais fresca da década, ainda mais fria que a colheita de 2011. Ela foi plena de desafios, colhida três semanas mais tarde que o habitual. Por isso este vinho apresenta muita fruta e muito boa acidez. É um vinho de alto potencial de guarda, muito elegante e diferente de outras safras.
