A Viña Varela Zarranz foi fundada em 1933, em propriedade histórica dedicada as vinhas desde 1888. De tradição familiar, atualmente 4gerações dividem as responsabilidades administrativas e de produção da vinícola. Sua cave subterrânea (construída em 1892) abriga a maior coleção de barris do Uruguai.
COMPOSIÇÃO DA UVA: 100% Tannat.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 12ºC
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GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 12,5% vol.
SAFRA: 2020
Colheita manual, maceração pré-fermentativa de 24 horas e fermentação a temperaturas entre 20ºC e 23ºC com duas remontagens diárias para extração da cor. Depois de pronto é estabilizado e aguarda 6meses até o engarrafamento
Uruguai
