Mais informações sobre este produto: Pio Cesare Nebbiolo Langhe D.O.C 2021 750ml - Vinho Italiano
De uma seleção das vinhas familiares, em La Morra e em Serralunga na região de Barolo, em San Rocco Seno D'Elvio na região de Barbaresco e em Diano d'Alba.
Notas de Prova: Cor rubi mediana, borda granada. Muito rico no nariz com frutas vermelhas maduras, especiarias doces, madeira balsâmica e alcaçuz. Encorpado, carregado de taninos firmes e finos, sápido, com longo final.
Amadurecimento: Em grande carvalho "botti” durante 24 meses; por uma pequena quantidade em barricas de carvalho francês.
Estimativa de Guarda: 12 ANOS +
Harmonização: Carne crua à moda do Piemonte. Cozido de cordeiro com castanhas. Trippa alla piemontese (lentamente cozida com cebola, salsão e sálvia, finalizada com Grana Padano ralado). Risotto com ossobuco e cogumelos. Terrina de pato com avelãs.
Teor Alcoólico: 14,5%
