Thera chardonnay Vinho Brasileiro

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O vinho Thera Chardonnay é elaborado a partir de colheita manual das uvas, as quais são prensadas de maneira direta, a débourbage do mosto é feita a frio. A fermentação é conduzida com o uso de leveduras selecionadas e temperatura controlada. Parte do vinho fermenta em barricas de carvalho francês de primeiro uso e todo o lote passa por fermentação malolática parcial, sempre em contato com as lias, onde amadurece sobre as borras, ganhando equilíbrio e complexidade aromática, além de volume em boca.

Este Chardonnay da vinícola Thera é um vinho cuveé, nesse caso, uma mistura de vinhos de três diferentes safras. Por esse motivo não estampa a safra em seu rótulo.

A vinícola: Localizada na cidade de Bom Retiro, na região serrana de Santa Catarina, a vinícola Thera nasceu com o objetivo de expressar de maneira elegante e harmoniosa o emergente terroir de Vinhos de Altitude de Santa Catarina. Idealizada por João Paulo Freitas, a vinícola foi nomeada em homenagem a sua mãe, Therezinha Borges de Freitas, a qual é carinhosamente chamada de Thera pela família. Família a qual conta com larga experiência em vinhos na região, a frente da vinícola Villa Francioni, de São Joaquim.

Notas de prova: Apresenta coloração amarelo palha com nuances douradas. Possui aromas delicados, com notas cítricas, minerais e um leve toque amanteigado. Em boca, destaque para sua textura agradável e untuosidade, além de acidez equilibrada, bem típico dos vinhos da região serrana de Santa Catarina. O final é longo e persistente.

Brasil.